Tratamentos de stress abiótico na promoção da qualidade sensorial e funcional de cenoura minimamente processada

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  • Sep, 2018

Alegria, C., Gonçalves, E.M., Moldão-Martins, M. & Abreu, M. (2018) Tratamentos de stress abiótico na promoção da qualidade sensorial e funcional de cenoura minimamente processada. Revista TECNOALIMENTAR, ed.16 (3º Trimestre), 40-42. ISSN:2183-3338.

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  • Tratamentos de stress abiótico na promoção da qualidade sensorial e funcional de cenoura minimamente processada Carla Sofia Marques de Alegria Environmental Stress & Functional Ecology - ESFE